不吃饭会导致营养摄入不足，尤其是铁、叶酸等造血原料缺乏，进而引发缺铁性贫血。该疾病会使血液中的血红蛋白减少，当血红蛋白分解时会产生含铁化合物，与硫化物结合形成硫化亚铁，从而使大便呈黑色。若症状持续存在，建议患者进行电子胃镜检查以明确诊断，并接受相应治疗。
除了缺铁性贫血外，巨幼细胞性贫血也可能引起上述现象。因为这两种贫血都可能导致胃肠黏膜损伤，从而出现消化道出血，导致大便颜色变黑。
日常生活中应保持均衡饮食，避免挑食或过度节食，确保身体获得足够的营养支持。如果发现有不适症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。
