左侧卵巢囊肿按压有水声说明囊肿内液体量较多，需要及时处理。

左侧卵巢囊肿按压有水声是因为囊肿内压力增高，液体流动产生的声音。这可能是由于囊肿壁受到炎症或其他因素的影响而变得薄弱，导致液体渗出所致。此外，囊肿内的压力增加可能会对周围组织产生压迫，引起疼痛和其他不适症状。因此，出现上述情况时，建议患者及时就医进行专业评估和治疗。

如果囊肿伴有急性腹痛、发热等症状，则可能为感染性囊肿或蒂扭转等并发症，需紧急手术治疗。

针对左侧卵巢囊肿，应定期监测囊肿大小和症状变化，避免剧烈运动以减少蒂扭转风险。保持良好的个人卫生习惯，防止感染发生。