痛风患者不建议食用榨菜和咸菜。

榨菜和咸菜属于腌制食品，其中含有较高的盐分和添加剂，不利于身体健康。

此外，榨菜和咸菜中还可能含有较高的嘌呤，而嘌呤代谢产物为尿酸，因此痛风患者食用后可能导致血尿酸升高，诱发或加重痛风症状。

如果患者处于急性发作期，则应避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。

对于痛风患者来说，饮食控制是管理疾病的重要手段之一。日常生活中需注意均衡饮食，减少高嘌呤食物的摄入，并保持适当的运动量以促进新陈代谢。