胰腺炎糖尿病患者可以适量食用苹果、梨、草莓、蓝莓和桃子等水果，但需注意适量摄入，因为这些水果含有一定的糖分，过量摄入可能对血糖控制产生不利影响。

1.苹果

苹果富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘。此外，苹果中的果糖不会引起血糖大幅度波动。适量食用有助于维持正常血糖水平，对胰腺炎患者有益。

2.梨

梨含有丰富的水分和多种维生素，能够补充身体所需的水分和营养素。但需注意梨性寒凉，过量食用可能加重病情或诱发不适症状。

3.草莓

草莓中含有的鞣花酸等物质具有抗氧化作用，可以辅助降低血糖水平。但是不建议大量食用，以免导致血糖波动过大。

4.蓝莓

蓝莓富含天然抗氧化剂，如花青素，可以帮助改善胰岛细胞功能，调节血糖水平。但需注意蓝莓中含有一定糖分，对于糖尿病合并胰腺炎的患者来说，应限量摄入以控制血糖。

5.桃子

桃子富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够为机体提供必要的营养成分。但需要注意的是，由于其含糖量较高，所以不宜过量食用，尤其是对于患有糖尿病的胰腺炎患者。

胰腺炎患者应注意避免高脂饮食，减少脂肪摄入，例如红肉、油炸食品等。同时，定期监测血糖变化，保持良好的生活习惯，如规律运动和充足睡眠，有利于管理疾病。