肾功能不全患者可以适量食用青稞，但需注意控制摄入量。

虽然青稞中含有一定的蛋白质和微量元素，但其含磷量相对较高，长期大量摄入可能导致血磷升高，进而加重肾脏负担，因此需要限制摄入量。

如果患者存在严重的肾功能衰竭或高磷血症，则应谨慎食用青稞，因为这可能进一步增加血磷水平。

对于肾功能不全患者，饮食管理至关重要。除青稞外，还可适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，以满足身体的基本需求，但不宜过量，以免加重病情。