烧伤后初期不宜进食鸡肉，待病情稳定后可适量食用。

烧伤后初期胃肠功能可能受到影响，此时进食鸡肉可能引起消化不良，延缓病情恢复。

而待病情稳定后适当食用鸡肉，能够补充机体所需的蛋白质等营养物质，有利于促进伤口愈合。

在烧伤后期或表皮已经完全愈合的情况下，可以适量食用鸡肉以补充营养。

患者应避免摄入辛辣、刺激性食物以及可能引起过敏反应的食物，以免影响伤口愈合和身体健康。