白癜风患者可以适量食用白豆。

白豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质，但不含任何能够干扰黑色素合成的成分，所以白癜风患者适当食用并不会加重病情。

除了白豆以外，黑芝麻、桑葚等食物也适合白癜风患者食用。这些食物中含有促进黑色素合成的物质，有助于改善症状。

对于白癜风患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。同时，建议定期复诊，并在医生指导下使用药物治疗，以控制病情进展。