胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适当食用小米粥可促进肠胃道功能恢复，改善不适症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，主要由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，可以为患者提供必要的能量来源。适量摄入白米饭有助于维持机体正常运作，但不宜过量以防血糖波动。

3.香蕉

香蕉属于碱性水果，具有一定的中和胃酸作用，能缓解因胃酸过多引起的反酸、烧心等症状。但是不建议空腹吃香蕉，以免引起血糖波动。

4.苹果

苹果中含有鞣酸、有机酸、果胶和膳食纤维等物质，可保护肠壁，增强肠道免疫力，对预防腹泻有一定的帮助。但需注意不可过量食用，否则可能会导致消化不良。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌可以帮助调节肠道微生态平衡，抑制有害细菌的增长，减轻胃肠炎的症状。但是选择酸奶时要注意查看配料表，避免添加了过多糖分或人工色素防腐剂的产品。

胃肠炎患者日常生活中应注意饮食卫生，避免食用辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少对胃肠道的刺激。同时，保持充足的水分摄入，有利于病情恢复。