甲状腺结节患者可以适量食用蛋白粉。

蛋白粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白等制成，含有丰富的氨基酸，能够为机体提供必要的营养物质。适当食用蛋白粉不会对甲状腺结节造成不良影响，并且有助于支持甲状腺健康。但是，由于个体差异及病情不同，建议在医生指导下调整蛋白粉摄入量。

如果甲状腺结节患者存在蛋白质过敏史或肾脏疾病，则不建议饮用蛋白粉。

对于甲状腺结节患者而言，饮食管理至关重要。患者应避免食用可能影响甲状腺功能的食物，如十字花科蔬菜，同时保持均衡饮食以促进身体健康。