肾病患者可以适量食用红薯。

肾病患者的饮食需要低盐、低脂、优质低蛋白的原则，而红薯是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、维生素C等营养素，有助于促进消化和排泄废物。但是，肾病患者在食用时应注意控制摄入量，因为红薯中含有一定的糖分和钾元素，过量摄入可能会导致血糖波动和电解质失衡，从而影响肾脏健康。

肾功能不全或糖尿病合并肾病患者则需谨慎食用红薯，以避免血糖骤升或加重肾脏负担。

对于肾病患者来说，日常生活中要注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯，定期复查，监测病情变化。