急性肠炎不一定会传染，但部分情况下可能通过食物、水源等途径传播。
急性肠炎是否具有传染性取决于其病因，如细菌性痢疾、阿米巴痢疾等是由致病菌引起的，可通过食物、水源等途径传播给他人，因此具有一定的传染性。
而病毒性胃肠炎主要由轮状病毒、诺如病毒等病毒引起，这类疾病具有较强的传染性，且多为自限性疾病，可在数日内痊愈。但是，有些急性肠炎是由食物中毒或其他非传染性因素引起的，这些疾病不会通过直接或间接接触的方式传播给其他人。
若患者与感染者密切接触后出现腹泻、腹痛等症状，则需高度警惕感染风险。此时应立即就医，并告知医生接触史及相关症状，以便及时诊断和治疗。
在面对急性肠炎时，应注意避免摄入未经处理的食物和水，以减少潜在的传染风险。同时，保持良好的个人卫生习惯也是预防传染病的重要措施。
