胃炎肠化是指慢性胃炎患者胃黏膜上皮细胞被小肠或大肠类型细胞替代的过程，是胃黏膜病变的一种病理改变。

胃炎肠化即胃黏膜出现肠上皮化生，这是由于长期炎症刺激导致胃黏膜上皮细胞受损，从而引起肠道上皮细胞向胃黏膜迁移并定居的现象。这种变化主要是为了适应胃内环境的变化，但同时也可能增加患癌的风险。胃炎伴肠化的典型症状包括上腹部疼痛、恶心、呕吐、食欲不振等。

部分患者还可能出现消化不良、腹泻等症状。

诊断胃炎肠化可以进行胃镜检查、幽门螺杆菌检测以及活检组织病理学分析。胃镜检查可以直接观察胃黏膜情况，幽门螺杆菌检测可使用C13呼气试验来确定是否存在该细菌感染，活检组织病理学分析则能确认是否存在肠化现象。针对胃炎肠化的治疗通常需要综合考虑药物治疗和生活方式调整。常用药物有质子泵抑制剂如奥美拉唑，H2受体拮抗剂如雷尼替丁，以及抗生素如克拉霉素。此外，建议避免食用辛辣、油腻食物，保持规律饮食习惯。

患者应定期复查以监测病情进展，同时注意饮食卫生，避免暴饮暴食和过度饮酒，以减少胃部负担和风险。