糖尿病患者可以适量食用玉米面。

玉米面是粗粮食品，富含膳食纤维，能够减慢碳水化合物在肠道中的消化吸收速度，从而减少餐后血糖的急剧上升，有利于控制血糖水平。但因其含糖量较高，因此不宜过量食用，否则可能会引起血糖波动。

如果糖尿病患者对玉米面过敏，则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于糖尿病患者而言，饮食管理至关重要。除玉米面外，还可适当进食燕麦片、荞麦面条等食物，有助于维持血糖稳定。