早期胃癌手术后的存活时间差异较大，通常在数月至数年之间。其中，肿瘤分期是影响最为关键的因素。

早期胃癌是指癌组织局限于胃黏膜层或黏膜下层的胃癌，手术通常指通过外科手术的方式进行治疗。早期胃癌手术后，由于肿瘤未侵犯深层组织，及时手术切除后，患者预后通常较好，存活时间较长。

然而，对于肿瘤较大或存在淋巴结转移的患者，由于病情较为严重，可能会影响预后，导致存活时间缩短。

早期胃癌的治疗关键在于早期诊断和治疗，建议定期进行胃镜检查，以便及时发现病变，提高治愈率和生存质量。