过敏鸡蛋不能吃。

由于过敏鸡蛋中存在特定的蛋白质成分，这些蛋白质可能会触发机体的免疫系统产生过度的反应，从而引发一系列过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状等。因此，对于已经确定对鸡蛋过敏的人来说，继续摄入鸡蛋可能加剧过敏反应，甚至威胁生命安全。

如果患者对鸡蛋蛋白不过敏，则可以适量食用鸡蛋。

对于鸡蛋过敏者而言，日常生活中应避免接触和食用含有鸡蛋或其制品的食物，以减少发生过敏反应的风险。同时建议此类人群定期进行过敏原检测，以便及时发现并避免潜在的致敏源。