慢性结肠炎是一种长期存在腹泻、腹痛等症状的结肠炎症性疾病，而溃疡性结肠炎是慢性非特异性肠道炎症性疾病，病变主要限于大肠黏膜和黏膜下层。

慢性结肠炎与遗传、环境因素、免疫异常有关；溃疡性结肠炎可能由遗传、环境因素共同作用诱发，导致结肠黏膜持续损伤。这些因素引起结肠黏膜的慢性炎症反应，进而出现各种临床表现。慢性结肠炎的症状包括腹泻、腹痛、便秘与腹泻交替等；溃疡性结肠炎通常伴随血便、体重减轻、发热等症状。

针对这两种疾病的诊断，医生可能会建议进行结肠镜检查以观察结肠内部情况；此外，血液学检查如血常规、C-反应蛋白检测也是常用的辅助手段。

两种疾病的治疗方式略有不同，慢性结肠炎可采用柳氮磺吡啶、硫唑嘌呤等药物控制病情；溃疡性结肠炎则需要遵医嘱使用美沙拉嗪、奥沙拉秦等氨基水杨酸制剂缓解症状。

患者应保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对结肠的刺激，促进病情恢复。