黑枸杞泡水喝一般不会引起上火。

从中医食疗学的角度来看，黑枸杞味甘、性平，入肝经、肾经，具有滋补肝肾的作用，能够缓解因肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状，并且该药物本身并不具备温燥之性，所以不会出现上火的情况。

但若是患者在服用期间出现了口舌生疮、咽喉肿痛等不适症状，则可能是由于体内湿热积聚所致，此时则需要及时停用并到医院就诊治疗。

如果存在脾胃虚弱或痰湿体质等情况，可能会影响身体对药物的吸收和利用，从而影响其功效发挥。

需要注意的是，在食用黑枸杞时不宜过量，以免引起上火的症状发生。另外还要注意区分黑枸杞的真假，避免购买到假冒伪劣产品。