查血通常是指抽血化验，在医生指导下进行抽血化验一般能查出胃癌。

抽血化验是常见的医学检验手段之一，通过抽取一定量的血液样本进行实验室分析，以评估身体健康状况。胃癌患者的血液中可能存在特定的生物标记物或异常指标，如CEA（癌胚抗原）、CA72-4（糖类抗原）等，这些指标的升高可能与胃癌相关。因此，通过监测这些指标的变化，有助于早期发现胃癌或其他潜在疾病。但是，抽血化验的结果需要结合其他临床信息和影像学检查综合评估，以确定是否存在胃癌或其他健康问题。建议患者遵循医嘱，在有资质的医疗机构进行抽血化验，并咨询专业医师解读结果。

如果患者处于急性感染期，可能会导致白细胞计数偏高，此时进行肿瘤标志物检测，可能导致检测结果不准确，从而影响病情诊断。

在进行胃癌筛查时，应注意饮食调整，避免进食辛辣、油腻食物，以免影响胃镜检查结果。同时，应保持良好的生活习惯，定期体检，及时发现身体不适症状，有利于疾病的早发现、早治疗。