肾结石患者可以适量食用空心菜。

空心菜含有丰富的维生素C、叶绿素等营养物质，有助于促进新陈代谢，改善肾脏功能，有利于预防肾结石的发生和发展。此外，其还具有利尿的作用，能够增加排尿量，减少结晶形成，从而降低结石的风险。

肾结石患者在饮食方面应避免高钙食物，如牛奶、豆腐等，以减少结石形成的概率。

对于肾结石患者来说，日常生活中应注意多喝水，适当运动，如跳绳、跑步等，可有效促进结石排出。