严重肠胃炎可以服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、复方黄连素片、诺氟沙星、阿莫西林等药物进行治疗。由于肠胃炎症状严重程度和病因不同，建议在医师指导下使用药物，以避免不当用药导致不良后果。

1.蒙脱石散

蒙脱石散可以用于治疗急、慢性腹泻。该药物能吸附消化道内的各种有害物质，如病毒、细菌及其产生的毒素等，从而起到治疗的作用。

服用时需注意剂量不宜过大，以免引起便秘。

2.双歧杆菌三联活菌胶囊

双歧杆菌三联活菌胶囊适用于肠道菌群失调引起的腹泻、腹胀等症状。此药内含有的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌可直接补充正常生理性活菌，调整肠道菌群平衡。本品应密封，在不超过30℃的阴凉处保存。

3.复方黄连素片

复方黄连素片可用于胃肠炎所致的腹痛、腹泻等症状。其具有抗菌消炎的功效，能够抑制致病菌的生长繁殖，减轻炎症反应。服药期间患者要严格遵守医嘱，不可随意增减药量。

4.诺氟沙星

诺氟沙星对于敏感菌株所引起的急性胃肠炎有治疗效果。本品为广谱抗生素，通过抑制细菌DNA旋转酶的活性，阻碍细菌DNA的复制而达到抗菌的目的。肾功能不全者需要慎用诺氟沙星。

5.阿莫西林

阿莫西林适用于细菌性痢疾等细菌感染性疾病。本品属于β-内酰胺类抗生素，可通过抑制细菌细胞壁合成，使细菌迅速成为球状体而溶解、破裂。对青霉素过敏及青霉素皮肤试验阳性患者禁用。

在治疗严重肠胃炎的过程中，应注意饮食调理，避免食用辛辣刺激性食物以及可能引起胃肠道不适的食物，如冰淇淋、咖啡等。同时建议增加水分摄入，维持水电解质平衡，促进恢复。