通常在吃了霉变的水果后，可能会得胃癌。在日常生活中，应注意饮食安全，避免吃一些可能被污染的食物。如果不小心吃了霉变的水果，出现腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状，建议及时前往医院进行检查治疗。
1、霉变水果：常见的霉变水果有菠萝、杏、桃子、苹果、香蕉等，这些水果中含有一定的致癌物质，如果经常吃霉变的水果，可能会增加胃癌的发生风险，严重时可导致胃癌。此外，部分水果在发霉变质后，可能会出现细菌、病毒等病原微生物滋生的情况，如果偶尔吃了这样的水果，通常不会对身体产生影响，但由于存在细菌或者病毒感染，还是有一定感染风险;
2、腌制类水果：如咸菜、泡菜等，这些食物中含有较多亚硝酸盐，长期大量食用容易诱发胃癌，此外，腌制类水果中含有较多的亚硝酸盐等物质，经常大量食用也会增加胃癌的发生风险;
3、油炸类水果：如油条、油饼等，这类食物中含有较多的油脂，经常大量食用也会增加胃癌的发生风险;
4、霉变的水果：如桃子、芒果等，这些水果在发霉变质后，可能会生成黄曲霉素等致癌物质，如果经常吃这种水果，可能会增加胃癌的发生风险。
在日常生活中，建议注意饮食安全和卫生，避免吃一些可能被污染的食物。如果不小心吃了水果出现身体不适症状，建议及时前往医院进行检查治疗，避免病情加重。
