蘑菇本身并不具有直接护肝的作用，但部分种类的蘑菇中含有的营养成分对于维护肝脏健康有益。

某些蘑菇中含有维生素D、硒等微量元素，这些物质能够促进肝脏合成胆碱酯酶，有助于改善酒精性肝病患者的预后。

此外，蘑菇中的膳食纤维可以减少脂肪在肠道内的吸收，从而降低血脂水平，减轻肝脏负担。

需要注意的是，虽然某些蘑菇品种含有一定的抗氧化剂，但过量摄入可能导致肝脏代谢负担增加，因此建议适量食用。

日常生活中，应避免食用野生蘑菇以防中毒，并确保所食用的所有蘑菇均为安全来源。另外，对于存在慢性肝病或其他基础疾病的人群，应在医师指导下合理安排饮食以保护肝脏健康。