皮肤过敏的患者应避免食用虾、蟹、牛奶、鸡蛋、花生等可能引起过敏反应的食物。需要强调的是，这些食物虽然可能诱发过敏，但并不能直接治疗皮肤过敏。
1.虾
虾属于常见的易致敏食物，其含有丰富的异体蛋白质，食用后可能会引起机体产生免疫应答反应，导致出现瘙痒、红肿等不适症状。对于皮肤过敏的人群而言，进食虾后可能导致病情加重或反复发作，不利于疾病的恢复。
2.蟹
蟹也属于一种高蛋白类食品，如果患者对蟹中的某些成分过敏，则会引起机体释放组胺和其他炎症介质，导致过敏反应的发生。皮肤过敏期间食用蟹可能加剧皮肤瘙痒、红斑等症状，严重者甚至会出现呼吸困难等不良后果。
3.牛奶
牛奶中含有多种蛋白质，其中乳白蛋氨酸可作为半抗原与表皮细胞膜蛋白结合形成完全抗原，刺激机体产生IgE介导的超敏反应。皮肤过敏患者摄入牛奶后，这些大分子蛋白会成为变应原，进一步激发机体产生更多的IgE抗体，从而加重过敏症状。
4.鸡蛋
鸡蛋中含有的卵蛋白是常见的过敏原之一，当皮肤过敏患者摄入鸡蛋时，身体会产生针对卵蛋白的免疫反应，导致过敏症状加重。皮肤过敏患者食用鸡蛋后，会导致过敏反应加重，如荨麻疹、湿疹等疾病症状加重。
5.花生
花生也是一种常见的过敏原，其中的蛋白质可以引发机体产生免疫应答，导致过敏反应发生。皮肤过敏患者食用花生后，可能会诱发或加重过敏症状，如出现红斑、丘疹等皮损表现。
上述提及的所有食物均有可能诱发或加重皮肤过敏的症状。因此，皮肤过敏患者在日常生活中需避免接触并食用以上提及的食物以及其他已知的过敏原。同时建议进行过敏原测试以确定个体的具体过敏原，以便更好地管理和预防皮肤过敏。
