肾炎患者可以适量食用绿豆。

绿豆富含维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，有助于促进消化系统健康。但需注意适量摄入，避免因过量摄入而加重肾脏负担。此外，若患者对绿豆过敏，则不建议食用，以减少不良反应的发生。

肾炎患者应避免高盐饮食，因为过多的钠会增加肾脏的工作负荷，加重水肿和高血压的症状。因此，对于轻度肾功能损害或无症状者，可适当进食低钠食品，如新鲜蔬菜和水果。

在饮食调理方面，肾炎患者应注意平衡饮食，避免高蛋白饮食，以免增加肾脏代谢负担。同时，保持充足的水分摄入，有利于促进废物排泄，维持身体健康。