肾病综合征宝宝可以适量食用驴肉。

肾病综合征宝宝在饮食上需要低盐、低脂、优质低蛋白的原则，而驴肉属于动物肉类，含有丰富的蛋白质，适当摄入不会加重肾脏负担，但需注意不可过量食用，否则可能会造成消化不良等问题。

如果宝宝对驴肉过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状。

对于肾病综合征的宝宝而言，日常生活中应密切监测尿液颜色和数量的变化，并定期复查以评估病情进展与治疗效果。