肾炎患者可以适量食用西洋参。

肾炎患者的免疫系统可能会受到损伤，西洋参中的皂苷成分能够提高机体的抗病能力，促进身体恢复健康状态。但是需要注意的是，肾炎患者在食用西洋参时要控制好量，不可过多食用，以免对肾脏造成负担。同时，西洋参属于滋补类药材，因此不建议肾炎患者长期大量食用，否则可能会出现上火的情况。

肾炎急性期或病情不稳定时，不宜食用西洋参。

对于肾炎患者来说，饮食调理至关重要。除了西洋参外，患者还可以适当进食富含维生素C的食物，如猕猴桃、西兰花等，有助于增强免疫力，促进疾病康复。