宝宝吃山药是否会过敏因人而异，通常取决于个体是否为过敏体质以及遗传因素。
山药是一种常见的食材，富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维及维生素等，具有较高的营养价值。但其也含有一些蛋白分子，这些分子对于一些敏感的人来说可能是潜在的致敏原。对于有过敏体质或者家族中有过敏病史的宝宝来说，进食山药后可能会触发机体的免疫反应，导致出现过敏症状，如皮疹、瘙痒、呕吐等。
因此，这类人群在首次食用前需谨慎观察有无不良反应，并建议在医生指导下进行。
如果宝宝是过敏体质或家族中有人患有过敏性疾病，则可能对山药产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
由于山药属于易致敏食物，因此对于可能对其过敏的宝宝而言，建议先进行过敏试验，确保安全后再行摄入。此外，在喂食山药时应注意观察宝宝是否有异常表现，以便及时处理可能发生的过敏反应。
