冠心病患者可以适量吃鱼头，但是对于冠心病合并高脂血症的患者，则不建议吃鱼头，因为鱼头属于高胆固醇类食物，吃后可能会导致血脂进一步升高，对冠心病病情不利。
1、可以吃：冠心病患者在吃鱼头时，需要注意尽量吃清淡的鱼头，并且建议少量吃，如果合并高脂血症，吃鱼头过多容易引起血脂升高，从而导致冠心病加重，但是对于冠心病患者，可以适量吃鱼头;
2、不可以吃：对于冠心病合并高脂血症的患者，一般不建议吃鱼头，因为鱼头属于高胆固醇类食物，吃后可能会导致血脂进一步升高，此时容易增加冠心病的发病风险，所以建议此类患者吃鱼头，同时也要少吃其他油腻食物，如肥肉、奶油等，并且需要少吃多餐，对于冠心病的病情较好;
3、其他食物：此外，冠心病患者也不建议吃过多饱，因为患者吃过多饱时，也容易导致血液粘稠度增加，引起冠脉循环供血不足，从而诱发心绞痛，甚至心肌梗死等情况。另外，患者在吃鱼头时，也要注意鱼头的烹饪方式，比如采取麻辣烫、炸鸡、烤鱼等方式，也会增加冠心病患者的代谢负担，吃后容易引起血脂升高，所以建议患者少吃，或者不吃鱼头。
冠心病患者在饮食上，总的原则是以清淡、低盐、低脂、低胆固醇的饮食为主，并且要适量多吃新鲜的蔬菜和水果，比如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等，还要戒烟、戒酒，保持充足的休息，不要过于劳累、剧烈运动，以免诱发心绞痛等，并且要定期去医院复查。
