高血压患者可以适量食用茄子。

茄子富含膳食纤维和水分，有助于促进消化和排泄废物，并且含有较少的钠离子，因此不会明显增加血压。但需注意烹饪方式，避免添加过多油和盐。

如果患者对茄子过敏，则不能食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于高血压患者来说，饮食调理至关重要。建议减少高钠食物摄入，如腌制品，以减少水钠潴留，有利于控制血压稳定。