心绞痛患者可以适量喝酸奶，但不能过量。

心绞痛患者通常需要避免摄入过多脂肪以减少心脏负担，而酸奶中含有的益生菌有助于改善消化功能，促进食物的吸收与利用，进而减轻胃肠道负担，所以可适当饮用。

心绞痛患者还应注意避免食用高钠食品，如腌制品、加工肉类等，因为这些食物可能导致水钠潴留，增加心脏负荷。

对于心绞痛患者而言，饮食调理至关重要，建议遵循低盐、低脂的原则，并定期监测血脂水平，以控制病情发展。