高血压患者可以适量食用香菇。

香菇是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素B群及矿物质，对身体有益。从中医食疗的角度来讲，香菇性平味甘，归肝经和胃经，而平性的食物一般不会影响血压。此外，香菇还含有香菇多糖、不饱和脂肪酸等成分，可辅助降低胆固醇水平，进而预防心血管疾病的发生。

如果患者对香菇过敏，则不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

对于高血压患者而言，饮食调理至关重要，建议减少钠盐摄入，增加钾质食品，并遵循医嘱调整生活方式，保持健康的体重。