白癜风患者可以适量食用虾。

从营养学角度来说，虾肉富含蛋白质、维生素D和矿物质，有助于支持整体健康，促进伤口愈合，并可能增强免疫力。此外，虾中还含有ω-3脂肪酸，具有抗炎作用，可辅助减轻炎症反应，进而缓解症状。但需注意的是，如果患者对海鲜过敏，则不建议食用虾，以免诱发或加重病情。

若患者对虾等海鲜类食物存在过敏史，此时则不可以吃虾，否则可能会导致机体出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，甚至会诱发或加重白斑扩散。

饮食调整是白癜风治疗中的一个重要环节，患者应避免摄入可能会影响色素沉着的食物，如柠檬、柑橘等高VC含量食品。同时，保持心情愉悦，避免精神压力过大，有利于控制病情发展。