抽血检查并不能确诊胃癌晚期，抽血检查是肿瘤标志物的一种，但胃癌晚期通过抽血检查可以发现癌胚抗原、糖类抗原19-9、糖类抗原12-5等明显升高，对于判断胃癌的进展有一定的作用。

1、癌胚抗原：是一种富含多糖的蛋白复合物，也是一种广谱性肿瘤标志物。胃癌的患者会出现癌胚抗原明显升高的情况，可以在临床上初步诊断胃癌，但是需要结合胃镜检查、病理检查等结果综合判断;

2、糖类抗原19-9：是一种消化道相关的肿瘤标志物，在血液中会有一定水平的表达，如果有明显升高的情况，结合胃镜检查、病理检查的结果，可以考虑胃癌的存在。但是胃癌的诊断，还是需要通过影像学检查和胃镜检查发现病变，取得病理诊断;

3、糖类抗原12-5：是一种高分子量的黏蛋白型糖蛋白，在女性乳腺癌患者中会明显升高，也是胃癌常见的一种标志物。结合这项指标的变化情况，可以判断胃癌的进展情况;

4、其他：除以上指标外，抽血还可以检查癌胚抗原CEA、糖类抗原CA12-5等，也是胃癌常见的标志物。但是需要注意，上述检查指标只是提示患者有可能得了胃癌，但不代表一定会得胃癌，还需要结合病理检查、影像学检查等结果综合判断。

此外，胃癌晚期患者还可能会出现贫血、营养不良等症状。如果出现这些表现时，建议及时到医院就诊，在医生指导下通过放疗、化疗或靶向药物治疗等方法控制病情，以延长生存期。