肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重肠胃负担。

适当食用小米粥可促进肠道功能恢复，改善腹泻症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，含有丰富的碳水化合物，能提供人体所需的能量。对于肠炎患者来说，适量摄入有助于维持体力。但不宜过量食用，以免引起腹胀或加重病情。

3.香蕉

香蕉具有一定的润肠通便作用，可以缓解肠炎引起的便秘症状。但是不建议空腹吃香蕉，否则可能会导致血糖波动过大，不利于身体健康。

4.苹果

苹果中含有果胶和膳食纤维，这些物质能够吸附水分并形成凝胶状物质，从而保护胃黏膜不受刺激性物质伤害。肠炎患者平时可以适当吃些苹果，有利于减轻炎症反应。

5.酸奶

酸奶中含有的乳酸菌对肠道有益，可以帮助调节肠道菌群平衡，促进消化吸收。但需注意选择无糖低脂型产品，并避免过度依赖酸奶来解决所有问题。

上述提及的所有食物均需要控制摄入量，避免暴饮暴食。同时，肠炎患者应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免生食等，以减少感染风险。