牙髓炎患者可以适量食用牛奶、鸡蛋、燕麦、菠菜、西兰花等富含营养且易消化的食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗牙髓炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.牛奶

牙髓炎患者可以适量饮用牛奶，因为其富含钙质，有助于强化牙齿。

长期过量摄入可能会导致龋齿加重，进而诱发或加重牙髓炎的症状。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，对于牙髓炎患者的恢复有帮助作用。 过多食用可能引起消化不良、腹胀等不适症状。

3.燕麦

燕麦是一种高纤维食品，能够促进口腔健康，因此牙髓炎患者可适当进食。 胀气类食物如红薯、土豆、芋头、黄豆等易产气且不易消化，会增加胃肠道负担，不利于病情恢复。

4.菠菜

菠菜中含有的维生素C和铁元素有利于增强免疫力，对牙髓炎有一定的辅助治疗效果。 患者不宜过多食用，以免出现腹泻、腹痛等症状。

5.西兰花

西兰花中含有硫化物异硫氰酸酯，具有一定的抗炎作用，能缓解牙髓炎引起的疼痛。 对于患有乳糖不耐受症的牙髓炎患者来说，大量摄入可能导致腹泻等问题。

牙髓炎患者应避免食用过于坚硬或刺激性的食物，以减少对受损牙齿的刺激。同时建议定期进行口腔卫生维护，如刷牙、使用牙线等，以预防并减轻牙髓炎的症状。