肠胃不舒服发高烧可能是食物中毒、急性胃肠炎、霍乱、细菌性痢疾、伤寒等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.食物中毒
食物中毒是由摄入了被病原体污染的食物所引起的急性胃肠道炎症性疾病，这些病原体包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
当这些病原体进入人体后，会产生毒素或者直接侵入肠黏膜细胞，导致机体出现恶心、呕吐、腹泻等症状。患者可以遵医嘱使用颠茄片、硫酸阿托品胶囊等药物进行治疗，此类药物具有抑制腺体分泌的作用，从而减轻腹痛、腹泻的症状。
2.急性胃肠炎
急性胃肠炎是由于各种原因引起的胃肠黏膜急性炎症，通常由病毒、细菌或其他病原体感染引起。这些病原体会刺激胃肠黏膜，导致局部水肿和渗出，进而引发发热、恶心、呕吐、腹泻等症状。针对病毒感染所致的急性胃肠炎，可遵照医生的意见给予利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦颗粒等抗病毒药物进行针对性处理。
3.霍乱
霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，霍乱弧菌产生的霍乱毒素作用于小肠上皮细胞，使细胞过度分泌氯离子和水分子，导致剧烈腹泻和呕吐，同时伴随严重的脱水现象，此时身体为了对抗感染而提高代谢率，从而出现发热的情况。本病主要通过口服补液盐Ⅲ来纠正水电解质紊乱，重症患者需及时前往医院接受静脉输注补液治疗。
4.细菌性痢疾
细菌性痢疾是由志贺菌属引起的肠道传染病，志贺菌产生的内毒素以及外毒素会引起全身毒血症症状，如头痛、畏寒、发热等，还会导致消化系统症状，如食欲减退、恶心呕吐、腹痛腹泻等。抗生素是治疗细菌性痢疾的主要手段，常用药物有诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等，能够杀灭致病菌，控制病情发展。
5.伤寒
伤寒是由伤寒沙门菌引起的急性肠道传染病，当伤寒杆菌随血液循环扩散至全身时，会导致全身各组织器官发生不同程度的病变，因此会出现持续高热的现象。此外，还可能会伴有头痛、乏力、食欲不振等症状。确诊为伤寒后，应严格卧床休息，配合医生服用阿奇霉素片、盐酸左氧氟沙星胶囊等抗菌药物进行治疗。
建议密切监测体温变化，若持续高热不退，应及时就医并做血常规、便常规及培养等相关检查，以排除其他潜在的感染性疾病。在确定诊断后，应遵循医嘱接受相应的治疗，同时注意饮食卫生和个人卫生习惯，避免食用未经彻底煮熟的食物，保持良好的手部卫生，以减少感染的风险。
