脱皮可能是缺乏维生素A、B族维生素、维生素C和维生素E等所导致的。

脱皮可能与缺乏维生素A有关，因为维生素A对皮肤细胞分化和角质化有重要作用。此外，缺乏B族维生素会影响表皮细胞更新，从而引起脱皮现象。维生素A缺乏可能导致夜盲症、干眼症等症状；而B族维生素缺乏则会引起脚气病、糙皮病等。

针对维生素缺乏的诊断可以通过血液检测来确定，如全血生化分析、血清维生素水平测定等。补充相应维生素可以改善脱皮的症状，例如口服维生素AD胶丸、复合维生素B片等。

建议患者平时注意均衡饮食，多摄入富含维生素的食物，如胡萝卜、菠菜等，以支持皮肤健康。