鸭血中含有的血红素铁，在体内被氧化成黑色的硫化铁，因此会出现大便颜色变深的情况。同时，鸭血中的蛋白质分解产生的组织胺会刺激胃肠黏膜，引发炎症反应，导致局部温度升高，进一步加剧了大便的热度。这种消化道出血通常是因为鸭血中的蛋白质未被完全消化吸收所致，属于正常现象，一般不需要特殊处理，但建议密切观察大便颜色变化，以确保消化系统健康。
如果患者在食用鸭血的同时摄入了富含维生素C的食物或饮料，如柑橘类水果、番茄汁等，这些物质可以促进铁的吸收，从而可能导致消化道出血增加。此时，大便可能呈现黑色，并伴有发热感。
注意避免过量食用鸭血，特别是对于有胃肠道疾病史的人来说尤为重要。若发现大便颜色持续异常或伴随腹痛等症状，应及时就医以排除潜在的消化道病变。
