孕妇可以适量吃猪耳朵。

猪耳朵中含有丰富的胶原蛋白、维生素B等营养物质，适当进食有助于补充孕期所需的营养成分，促进胎儿生长发育。但是需要注意的是，如果孕妇存在妊娠期糖尿病或者高血脂的情况，则不建议过多食用猪耳朵，以免导致病情加重。此外，选购时还需注意查看是否有变质现象，以确保食品安全。

孕妇在怀孕期间，若不存在过敏史且不对猪肉产生不良反应，通常是可以适量吃猪耳朵的。

对于孕期饮食，应遵循多样化、均衡化的原则，避免单一食物摄入过量导致营养不均衡。同时，应注意保持良好的个人卫生习惯，定期进行孕检，及时发现并处理可能存在的健康问题。