嗅觉和味觉失灵可能是由慢性鼻炎、萎缩性鼻炎、神经损伤、糖尿病或锌缺乏引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.慢性鼻炎

慢性炎症导致黏膜充血肿胀、水肿，使气流受限，从而影响嗅觉和味觉。这种情况下，患者可能会感到鼻子不透气，同时伴有头痛、鼻塞等症状。

患者可以遵医嘱使用糖皮质激素类药物进行治疗，如氢化可的松、地塞米松等。

2.萎缩性鼻炎

由于长期慢性炎症刺激引起局部组织结构改变，导致鼻腔内腺体减少或消失，进而出现嗅觉减退或丧失的情况。此外还可能伴随有鼻干、鼻痒等症状。针对萎缩性鼻炎的治疗方法主要是缓解症状，提高生活质量。例如，可以通过生理盐水冲洗来保持鼻腔湿润。

3.神经损伤

当外伤导致嗅觉神经受损时，会导致嗅觉功能障碍，进而表现为嗅觉和味觉异常。其他伴随症状包括失去对气味的识别能力以及味觉减退。对于神经损伤引起的嗅觉和味觉障碍，通常需要通过营养神经的药物来进行治疗，比如甲钴胺片、维生素B12片等。

4.糖尿病

高血糖状态会影响神经系统和血管系统的正常功能，导致感觉减退，因此会出现嗅觉和味觉下降的现象。除此之外还会伴随着多饮、多尿、体重减轻等症状。控制好血糖水平是防治糖尿病的关键。患者可通过口服降糖药如格列齐特缓释片、二甲双胍格列本脲片等来降低血糖。

5.锌缺乏

锌元素参与多种酶促反应，其缺乏可能导致细胞更新受阻，进而影响到嗅觉上皮细胞的功能发挥，造成嗅觉和味觉减退。除嗅觉减退外，患者还可能出现食欲减退、免疫力低下等问题。补锌是治疗锌缺乏症的主要方法。患者可在医生指导下服用葡萄糖酸锌口服溶液、赖氨葡锌颗粒等含锌制剂进行补充。

建议定期进行耳鼻喉科检查以监测嗅觉和味觉的变化。必要时，医生可能会推荐进行影像学检查，如头颅MRI扫描，以排除其他潜在的器质性疾病。饮食方面，宜选用新鲜食材，避免长时间烹饪过度加热，以保留食物的原汁原味，有助于改善嗅觉和味觉感知。