大麦粉对于酒精肝可能具有利尿消肿、保护肝脏、降低血脂、促进消化等功效和作用。

1.利尿消肿

大麦粉中的膳食纤维可以促进水分代谢，从而起到利尿消肿的功效。

2.保护肝脏

大麦粉中含有的维生素E具有抗氧化作用，有助于减轻酒精对肝脏的损伤。

3.降低血脂

摄入大麦粉后，其中所含的β-葡聚糖能够抑制小肠黏膜细胞对于胆固醇的吸收，进而减少血清总胆固醇含量。

4.促进消化

大麦粉富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善肠胃功能。

在使用大麦粉时需注意适量食用，避免过量导致腹胀等不适症状。同时，酒精肝患者应注意均衡饮食，避免高脂肪食物，以减少肝脏负担。