老人喝小米粥加奶粉是可以的，但需要适量。

小米粥含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，可作为轻度营养补充来源；奶粉则提供一定量的蛋白质和钙质。

适量摄入有助于维持身体健康。但是，如果老人对其中任一成分过敏或存在相关疾病，则不建议食用以防引起不良反应。另外，对于存在肾脏病史或其他代谢异常者，应谨慎评估其适宜摄入量。

如果老人对小米粥或奶粉中的任何一种成分过敏，则不宜饮用小米粥加奶粉。

在为老人准备饮食时，需考虑个体差异及特殊状况，并遵循医嘱调整摄入量与频率以确保安全与健康。