颈椎间盘突出患者晃脖子响是因为突出的椎间盘压迫周围软组织，导致局部炎症、水肿及不稳定状态，从而引发响声。

颈椎间盘突出是由于椎间盘退行性变或外伤等因素导致椎间盘纤维环破裂，使髓核突出压迫神经根或脊髓。当患者晃动脖子时，突出的椎间盘可能会刺激周围的韧带、关节囊等软组织，产生摩擦和移动，进而发出响声。

此外，颈椎不稳也是导致响声的原因之一，因为颈椎不稳会使得颈椎的小关节发生微动，从而产生响声。

除上述原因外，还可能是先天发育异常引起的，例如先天性颈椎畸形或先天性寰枢椎脱位。这些疾病可能导致颈椎结构不稳定，在活动时出现响声。

在诊断颈椎间盘突出后，应避免剧烈颈部运动以减少不适症状的发生，并建议定期复查以监测病情变化。同时，患者可在医生指导下通过热敷、按摩等方式缓解肌肉紧张，减轻疼痛症状。