对于溃疡病呕血的病人，应避免进食和饮水，保持安静休息，监测生命体征，若生命体征异常，如体温高于37.2℃或血压低于90/60mmHg，应立即就医。

生命体征监测包括体温、脉搏、呼吸和血压，以评估病情严重程度和治疗效果。

如果生命体征出现异常，如体温升高或血压下降，可能表明出血量增加或存在其他并发症，需要紧急处理。对于溃疡病呕血的患者，可以遵医嘱使用奥美拉唑、雷贝拉唑等药物进行治疗。同时，建议患者卧床休息，避免剧烈活动，以免加重出血。

在护理溃疡病呕血患者时，应密切观察其症状变化，及时报告医生并采取相应措施。