胰腺炎的症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻、发热，这些症状可能表明胰腺出现了炎症，如果症状持续或加重，应尽快就医。
1.腹痛
腹痛是胰腺炎的核心症状，由于炎症刺激胰管和周围组织导致。胰液分泌受阻会引发局部压力增高，进而出现疼痛。腹痛通常位于上腹部中央，有时可放射至背部。
2.恶心
恶心可能是胰腺炎引起的消化功能紊乱所致。
当胰腺发生炎症时，会导致胰酶异常分泌，这些酶会对胃肠道黏膜造成刺激，从而引发恶心感。恶心常伴随腹痛，在胰腺炎的早期阶段尤为明显。
3.呕吐
呕吐主要是因为胰腺炎导致的胰液外溢刺激了胃肠壁，使胃肠平滑肌强烈收缩而引起的临床表现。呕吐多发生在腹痛之后，可能伴有胆汁或血液。
4.腹泻
腹泻的发生与胰腺炎导致的胰腺功能障碍有关。胰腺作为重要的消化器官，其主要作用是分泌多种消化酶帮助食物消化吸收。当胰腺受到炎症刺激时，可能会导致消化酶提前激活并进入血液循环中，进而引起腹泻。腹泻多数为水样便且频繁，可能伴随电解质失衡的症状。
5.发热
发热通常是由于胰腺炎导致的全身炎症反应所引起的体温调节中枢调定点上移。胰腺炎会引起机体免疫系统的应答，产生炎症介质和细胞因子，这些物质会刺激体温调节中枢，使其认为身体正在对抗感染或损伤，因此上调调定点以增加产热。发热通常呈弛张热型，即体温波动较大但持续在38-40℃之间。
针对胰腺炎的相关症状，可以进行血清淀粉酶、脂肪酶检测以及超声波扫描等检查项目来确诊。治疗措施包括禁食、静脉输液维持水电解质平衡、使用胰岛素控制血糖水平以及必要时使用抗生素如头孢曲松钠预防继发性感染。患者应注意休息，避免摄入含高脂食物，同时监测生命体征和病情变化，及时就医。
