慢性萎缩性胃炎患者不宜喝牛奶。

慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜存在不同程度的炎症和萎缩，导致胃酸分泌减少，消化功能减弱。而牛奶中含有较多蛋白质，摄入后难以被及时消化吸收，会增加胃肠道负担，甚至可能导致腹胀、腹泻等症状。因此，为了减轻症状，促进病情恢复，此类患者不宜喝牛奶。

除了牛奶外，萎缩性胃炎患者还可以适量食用酸奶等发酵乳制品，因为经过发酵过程，其蛋白水解程度较高，相对容易消化吸收。

对于萎缩性胃炎患者来说，日常生活中需注意饮食调整，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，并保持规律进餐习惯，以利于胃部健康。