大肠热引起的便秘可以食用燕麦、芹菜、香蕉、苹果、菠菜等富含膳食纤维的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗便秘，若症状持续不改善，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善大肠热引起的便秘症状。此外，燕麦还可以增加粪便体积，使其更容易通过肠道，从而缓解便秘。

2.芹菜

芹菜具有利尿作用，能有效促进体内废物排出，有助于减轻大肠热的症状。此外，芹菜还含有丰富的维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，预防相关并发症的发生。

3.香蕉

香蕉中含有多种天然糖分和钾元素，可作为轻泻剂使用以改善大肠热所致的排便困难。适当摄入香蕉可补充因长期便秘导致的电解质失衡现象，并提供必要的能量储备。

4.苹果

苹果中的果胶和膳食纤维能够吸收水分并形成凝胶状物质，增加粪便体积，起到润滑肠道、促进排便的作用。此外，苹果中含有的有机酸如苹果酸等也能刺激胃液分泌，提高消化功能，进而缓解大肠热引起的不适感。

5.菠菜

菠菜富含叶绿素和植物纤维，这些成分能够加速肠胃道运动，缩短食物在肠道内的停留时间，从而达到缓解大肠热的目的。另外，菠菜中还含有铁、钙等多种矿物质元素，对于缺铁性贫血及骨质疏松症患者也有一定益处。

建议患者日常注意饮食调理，多喝水，避免辛辣、油腻食物。若便秘情况持续不改善，建议及时就医，在医生指导下使用乳果糖口服溶液或双歧杆菌三联活菌胶囊进行治疗。