糖尿病患者可以适量饮用脱脂牛奶。

脱脂牛奶中的主要成分为蛋白质和钙质，其不含脂肪且含糖量较低，适合糖尿病患者食用。但需注意不要过量摄入，以避免蛋白质消化吸收引起的血糖波动。

如果患者对乳制品过敏，则不宜饮用脱脂牛奶，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于糖尿病患者而言，日常生活中应合理膳食，尽量减少高糖食物的摄入，并适当运动，有利于控制病情的发展。