萎缩性胃炎患者可以适量喝奶粉。

从营养学角度来说，奶粉含有一定的营养成分，如钙质、维生素D等，可以帮助人体补充日常所需的营养元素。此外，部分奶粉还经过加工处理，减少了对胃肠道的刺激，因此是可以适量饮用的。但是，考虑到患者的胃肠道功能可能存在一定的脆弱性，建议在选择时优先考虑温和型、易消化的奶粉，并控制好每次的摄入量以减轻胃部负担。

如果患者对乳糖不耐受或存在蛋白质过敏，则不宜饮用普通配方的奶粉。

对于萎缩性胃炎患者而言，饮食调理至关重要，应避免食用辛辣、油腻食物，同时定期复查胃镜，监测病情变化。