痛风患者可以适量食用黄豆芽。

痛风患者通常可以适量食用黄豆芽，因为黄豆芽含嘌呤量较低，每100克约56毫克左右，所以适当进食并不会明显提高体内尿酸含量，也不会诱发痛风急性发作。但不建议过量食用，以免导致嘌呤代谢紊乱，从而加重病情。

若患者处于痛风急性发作期，则不宜食用黄豆芽，此时摄入过多嘌呤可能加剧关节肿胀、疼痛等症状。

对于痛风患者而言，饮食调整至关重要。日常生活中应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，并保持水分充足以促进尿酸排泄。